Για Σίσυρα στο Σύλλογο Λειβαδίων

Ε δε νομίζω σήμερα να πάτε αλλού και να μην έρθετε στο Σύλλογο; Αντέχετε να μην γευτείτε ένα σίσυρο; Θα έχουμε φαγητό και για όσους νηστεύουν αλλά και για όσους έχουν αποκλείσει από τη διατροφή τους το κρέας. (vegan, vegeterian, χοροφάγοι, κ.ά) Σας περιμένουμε μετά τις 12.00

Η ετήσια γιορτή της Livada Farm

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Την Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου ανοίγουμε και πάλι τις πόρτες του Αγροκτήματος και σας περιμένουμε με χαρά, μικρούς και μεγάλους να ανταμώσουμε, να παίξουμε, να φάμε, να πιούμε και να περάσουμε μια όμορφη Κυριακή κατω από τις ελιές και γύρω απο τα παρτέρια! 

Η μέρα θα περιλαμβάνει δραστηριότητες και παιχνίδι για παιδιά σε διαμορφωμένο χώρο, ξεναγήσεις / συζητήσεις για μεγάλους ενώ θα υπάρχει αγορά με τα προϊόντα μας, θα σερβίρουμε μεσημεριανό γεύμα (Λιβαδίσιο μπριαμ) και Snack Bar με σπιτικά εδέσματα και τοπικά ποτά. Σας περιμένουμε!!!

facebook.com/Livadafarm

▶️ Στο κτήμα μπαίνουμε από τον χωματένιο δρόμο απέναντι ακριβώς από την είσοδο του Δημοτικού σχολείου Μεσαριάς.

Ιούλιος στην ενδοχώρα της Άνδρου

Κοψ' το νερό στη μάνα του, μπασ' το στο περιβόλι

Στο περιβόλι της ψυχής το μοσχαναθρεμμένο

Οι Ελεύθεροι Πολιορκημένοι, Σχεδίασμα Γ' - Διονύσιος Σολωμός

Ιδανικός αχυτός σε ζηλευτό περβόλι!

Λυριές με άνθη

Οι βροχές του Αυγούστου ευνόησαν τα κηπευτικά που συνεχίζουν να βγάζουν πουλιά (=ανθούς) και λυράκια (=κολοκύθια) κάποιες λυριές είναι τόσο μεγάλες που πιάνουν μια αμασά (=αναβαθμίδα, πεζούλα) και πάνε και στην από κάτω. 

Μια ηλιόλουστη μέρα στη Livada farm στη Μεσαριά

Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου 2022 μια ηλιόλουστη μέρα στο κτήμα Λιβάδα.

Η ξενάγηση έγινε από τον Αλέξανδρο Κωστή που μαζί με τον Πέτρο Αντωνιάδη καλλιεργούν εδώ και τρία χρόνια το κτήμα που ανήκει στον Μιχάλη Καΐρη στη θέση Λιβάδα στη Μεσαριά (η είσοδος του κτήματος είναι ακριβώς απέναντι από την πόρτα του Δημοτικού σχολείου Μεσαριάς). Ο Αλέξανδρος και ο Πέτρος καλλιεργούν το κτήμα με σύγχρονο τρόπο που όμως βασίζεται σε πανάρχαιες μεθόδους καλλιέργειας. 

Τα προϊόντα τους είναι βιολογικά και πολύ νόστιμα (είμαι πελάτης τους, τα έχω φάει όλα!). Αξιέπαινη προσπάθεια που βρήκε συμπαραστάτη τον κ. Μιχάλη Καΐρη και πολλούς Ανδριώτες που καταναλώνουμε τα προϊόντα τους γιατί έχουμε βαρεθεί να τρώμε λαχανικά που περνούν τον Κάβο Ντόρο, ή λαχανικά τίγκα στα φυτοφάρμακα. 

Οι δύο αυτοί νέοι έχουν οικογένειες, ζουν και εργάζονται στην Άνδρο. Εκτός από τα λαχανικά φτιάχνουν εξαιρετικά τσάτνεϊ (chutney, πικάντικο άλειμμα, σάλτσα) αξιοποιώντας στο έπακρο τα προϊόντα που παράγουν.

Τα τελευταία χρόνια στο νησί υπάρχει μια τάση νέοι άνθρωποι να μην ανοίγουν ένα ακόμη τουριστικό μαγαζί αλλά, να ασχολούνται με τον πρωτογενή τομέα και αυτό είναι ενθαρρυντικό. Για να μπει στον γαστρονομικό χάρτη η Άνδρος χρειάζονται πολλά περιβόλια να παράγουν προϊόντα όπως ακριβώς αυτά της Λιβαδας.

Άννα Ασυνάνογλου, Αλέξανδρος Κωστής, Ελένη Μαλταμπέ

 Αν και δεν μου αρέσει καθόλου να ασχολούμαι με τη γη, εντυπωσιάστηκα και το κυριότερο με "έπεισαν" ώστε να γίνω καταναλωτής των προϊόντων τους🙂. Άννα Ασυνάνογλου

Οι φωτογραφίες είναι από τη ξενάγηση το πρωί του Σαββάτου, όπου είχε αρκετό κόσμο.

Ο ιδιοκτήτης του κτήματος Μιχάλης Καΐρης

Ζεύγος Γιαννίση, Γιώργος Μανάλης, Μαρία Μανάλη.

Αμερικάνοι από το Πέρα χωριό στη Λιβάδα. 

Τασία και Δημήτρης Γιαννίση.

INFO

Livada Farm, Αγρόκτημα. Μεσαριά, Άνδρος. Τηλ.: 698 503 2950

livadafarm@gmail.com

www.facebook.com/Livadafarm

Λυράκια και κολοκύθες

Άλλη γλύκα το λυράκι και άλλη οι κολοκύθες

Φαίνεται πως μπέρδεψα τους σπόρους, έτσι αντί λυράκια βγήκαν πολλά pumpkins, δεν πειράζει... τα λυράκια θα τα βράσω, τις κολοκύθες θα τις κάνω σουπίτσα! Μια χαρά!

Open Farm Days - Σεπτέμβριος 2022 - Αγρόκτημα Λιβάδα

Ο Αλέξανδρος Κωστής και ο Πέτρος Αντωνιάδης είναι δυό νέοι άνθρωποι οικογενειάρχες  που ασχολούνται με την γεωργία. Εδώ και δυό χρόνια είναι οι προμηθευτές λαχανικών μου. Κάθε εβδομάδα μου φέρνουν ότι διαλέγω από μια εύχρηστη και απλή φόρμα στη Google. Έτσι έχω πάντα φρέσκια ζαρζαβατικά, ντόπια φρούτα, τρώω σαλάτες που καλλιεργούνται λίγα χιλιόμετρα μακριά από το σπίτι μου και δεν κάνουν το γύρο του κόσμου πριν καταλήξουν στο πιάτο μου. 

Η Λιβάδα, το κτήμα που καλλιεργούν, βρίσκεται στο κάμπο ανάμεσα στη Μεσαριά και τα Λάμυρα. Το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου το κτήμα θα είναι ανοιχτό και είναι μια καλή ευκαιρία να γνωρίσουμε τη δουλειά τους. Εννοείται πως όλα τα προϊόντα τους είναι πραγματικά βιολογικά και πεντανόστιμα.

Ας μην ξεχνάμε πως οι Ανδριώτες έγιναν καραβοκύρηδες για να πουλήσουν τα προϊόντα που έβγαζε η Ανδριώτικη γη, αυτή τη γη που τα τελευταία χρόνια έχουμε εγκαταλείψει και αγοράζουμε λεμόνια Αργεντινής, κολοκύθια Κρήτης.

👉Ανοιχτή Ημέρα στη Λιβάδα

Το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου το Αγρόκτημα Λιβάδα, σε συνεργασία με την ΆνΔρΩς ΚοινΣΕπ και την Λέσχη Ανδρίων, συμμετέχει στον πανελλήνιο θεσμό των Open Farm Days και ανοίγει τις πόρτες του για μια ημέρα απολαυστικής γνωριμίας και περιήγησης για μικρούς και μεγάλους στους παραγωγικούς μας κήπους και το αγρόκτημα.

Σας καλούμε να γιορτάσουμε μαζί το τέλος του καλοκαιριού σε μια ημέρα με παρουσιάσεις, συζητήσεις και εργαστήρια για παιδιά και ενήλικες που θα μας φέρουν σε επαφή με την φύση, την οργανική καλλιέργεια της τροφής, την πλούσια τοπική μας παραγωγή, τη φυσική δόμηση, την ιστορία και την αναγκαία εξέλιξη τους στην Άνδρο.

🌐 https://openfarm.gr/event

Ανθοί κολοκυθιού

Κολοκυθοανθοί ή πουλιά! Η πεμτουσία της Ανδριώτικης κουζίνας!

Ο μήνας Αύγουστος

 

Ο Αύγουστος όλα τα φέρνει... τον κόσμο, την φασαρία, τις εκδηλώσεις...
τα λυράκια, τα πουλιά!

Κολοκύθια και κολοκυθόπουλα

Φωτογραφία: Μαριλή Κοραχάη

Η εποχή των φρούτων, των ζαρζαβατικών, η εποχή της απλότητας, οι ομορφότερες μέρες του χρόνου! Ελληνικό καλοκαίρι, με ένα κολοκυθάκι χορταίνεις, με δυό κολοκυθόπουλα τηγανητά νιώθουμε βασιλιάδες και βασίλισσες του αρχιπελάγους! Θέλω κάτι άλλο; (ντοματούλες αργότερα)

Τα άνθη της κολοκυθιάς στην Άνδρο τα λέμε πουλιά

Τα άνθη της κολοκυθιάς στην Άνδρο τα λέμε πουλιά, δηλαδή δεν είναι ακριβώς κολοκύθι, είναι λυράκι, τα τηγανίζουμε αφού πρώτα τα βουτίξουμε σε χυλό. Είναι η τέλεια καλοκαιρινή λιχουδιά... μαζί με τυράκι Ανδριώτικο, σαλάτα και παγωμένες μπύρες! Κάθε χρόνο φωτογραφίζω ένα μπουκέτο, φέτος παραλίγο να το ξεχάσω! Καλή μας όρεξη! (παραγωγή μου!)

Κηπευτικά από το Κόρθι

Φωτογραφίες: Γιώργος Σαλταφέρος
www.saltaferosgiorgos.com/wp

Η περιοχή του Κορθίου φημίζεται για τα κηπευτικά της, όπως επίσης οι Κορθιανοί φημίζονται για τις γεωργικές τους ικανότητες, ο Γιώργος Σαλταφέρος δεν αποτελεί εξαίρεση. Η ζωγραφική και η διδασκαλία δεν τον αποτρέπουν από το να είναι ένας συνεπής καλός γεωργός! Εύγε φίλε! Καλοφάγωτα!

Αληθινές πατάτες!

Έτσι είναι οι πατάτες, μέσα στο χώμα, σε διάφορα μεγέθη, κακοβέσουλες (=άσχημες στην όψη)

Οι γάτες είναι περίεργες, είναι ρονιά (=κουτσομπόλες) δεν θέλουν να τους ξεφύγει τίποτα, παρατηρούν  τα πάντα!

Ντοματάκια παραγωγής

Μεγάλη χαρά η σημερινη! Τα πρώτα, καλή παραγωγή να έχω!

Κολοκυθοανθοί

Η θερμοκρασία άλλαξε αλλά η παραγωγή συνεχίζεται. Λυρόπουλα που γίνονται καταπληκτικά τηγανιτά (σε χυλό και στο καυτό λάδι)

 

Ανδριώτικα κρεμμύδια

Η κα Κατερίνα από τη Λαρδιά πλέκει τις δικές της πλεξάνιες

📷 Γιώργος Σαλταφέρος

Ο καιρός της πλεξάνιας είναι τον Αύγουστο! Ο τρόπος που πλέκουν τα κρεμμύδια για σωστή αποθήκευση αερισμό είναι εντυπωσιακός. Βέβαια έτσι πλεγμένα τα κρεμμύδια χρειάζονται αποθήκη... Αλλά από αποθήκες και αποθηκάκια άλλο πράγμα στην Άνδρο! Τα Ανδριώτικα σπίτια δυο δωμάτια έχουν σε περιωπή: τη σάλα και τις αποθήκες, τα κατώγια! Τα Ανδριώτικα κρεμμύδια είναι ονομαστά, συνήθως προέρχονται από τα χωριά της κεντρικής Άνδρου  Άρνη, Απροβάτου, Παλιόπολη, παλιά αυτές οι περιοχές έκαναν σημαντικές "εξαγωγές" Καΐκια γεμάτα κρεμμύδια έφευγαν από το νησί. Σήμερα πάλι αυτά τα χωριά πουλούν πλεξάνιες και φυσικά το Κόρθι που έχει τον δικό του διαχρονικό σύνδεσμο με τη γη. Τι κάνει τα Ανδριώτικα κρεμμύδια ονομαστά; Μα θέλει ρώτημα; είναι πολύ νόστιμα, είναι γλυκά! Θα μου πείτε όλα γλυκά είναι στην Άνδρο; Ε μα ναι, όλα είναι ζάχαρη!

👇🏼

Άλλη μια "Πλεξάνια με Ανδριώτικα κρεμμύδια" σε παλιότερη ανάρτηση:

androslivadia.blogspot.com

Ανδριώτικα κρεμμύδια από το Απροβάτου.

Κολοκυθοανθοί για καλωσόρισμα του Αυγούστου

Καλώς ήρθες Αύγουστε μήνα! Ας σε υποδεχτούμε με ένα μπουκέτο πουλιά (κολοκυθοανθούς)

Αγρια αγγούρια

Αγγούρια παραγωγής μου! wild cucumbers που λέμε στα Λειβάδια! (του χρόνου να είμαι καλά θα πάρω χωρίς αγκάθια)

Ανθη κολοκυθιού

Τα άνθη περίφημα, τεράστια κι ωραία! Τα κολοκύθια λιοζούμικα, μια σταλιά! Η παραγωγή δεν πηγαίνει καλά, αλλά δεν πειράζει καλά να είμαι του χρόνου θα βελτιώσω την καλλιέργεια!

Τα άνθη της κολοκυθιάς μόνο γεμιστά γίνονται, στο τηγάνι με σούγλη (χυλός) δεν λένε τίποτα γιατί έχουν σκληρά νεύρα.

Λυράκι Ανδριώτικο

Λυράκι Ανδριώτικο, εντελώς τοπικό κολοκύθι που ελαφρώς είναι γλυκό. Μαγειρεύεται βράαστό, φουρτάλια, με κρέας στην κατσαρόλα κτλ

Ανθη, πουλιά, λυρόπουλα

Το λυράκι, (ένα είδος κολοκυθιού που ελαφρώς γλυκίζει) είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Άνδρο. Τα άνθη της λυριάς είναι ξεχωριστή λιχουδιά. Μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους, ο πιο απλός και ταυτόχρονα πιο δύσκολος είναι ο εξής: έτσι όπως τα βλέπετε* τα βουτάμε σε χυλό και τα τηγανίζουμε. Τώρα πως πρέπει να είναι ο χυλός, πόσο καυτό το λάδι, πόσο τραγανά πρέπει να γίνουν είναι θέμα εμπειρίας και ατελείωτων ωρών πάνω από τα τηγάνι. Τον Σεπτέμβριο που ο ήλιος δεν είναι τόσο δυνατός οι λυριές βγάζουν πολλά πουλιά!

⚐⚐⚐

* Φυσικά καθαρίζουμε τα κοτσάνια και τινάζουμε ελαφριά τα άνθη να πάρουν δρόμο τα μερμήγκια. Φυσικά τα πουλιά των φωτογραφιών είναι παραγωγής μου. Το πως έχω τη λυριά δεν φαντάζεστε... στα ώπα-ώπα, ούτε ο γάτης δεν περνά ανάμεσα στα φύλλα της!