Βερίκοκα

Ο Ιούνιος είναι ο μήνας των φρούτων, μούρα, καϊσια (βερίκοκα) κεράσια και αργότερα μπουρνέλες, ροδάκινα. Όλα υπέροχα. Μαζεύουμε τους καρπούς από τα δέντρα μας, όποιος έχει κήπο μόνο πεπόνι, καρπούζι πρέπει να αγοράζει. 

Μαύρα μούρα Ανδριώτικα

Η Άνδρος είναι γεμάτη μουριές (Morus nigra) στα δένδρα αυτά γινόταν η εκτροφή του μεταξοσκώληκα για την παραγωγή του φυσικού μεταξιού. Μάϊο - Ιούνιο τα μούρα είναι ώριμα, μη σας αποτρέπει η δυσκολία στη συλλογή τους, με γάντια μιας χρήσης και ένα τάπερ μαζεύονται πανεύκολα. Τα μούρα πωλούνται πανάκριβα στα σούπερ μάρκετ (περίπου 18€ το κιλό) γίνονται ωραία μαρμελάδα, αλλά καλύτερα να τα γευτείτε φρέσκα και παγωμένα. Εμπρός λοιπόν: τάπερ, γάντια και το μπαστούνι του παππού για βοήθεια στα πιο ψηλά κλαδιά.

Μόνο καλά για την υγεία

Τα μαύρα μούρα είναι εξαιρετικό φρούτο που κάνει καλό στην υγεία (διαβάστε εδώ)

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ένα φλιτζάνι φρέσκα δίνουν 60 θερμίδες, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, πλούσια σε βιταμίνα Κ που κάνει καλό στα οστά, βοηθούν επίσης στην παραγωγή κολλαγόνου, ελέγχουν τα σάκχαρα του αίματος, τα αντιοξειδωτικά των μούρων προστατεύουν τον εγκέφαλο.

Ρόδι ποντικοφαγωμένο

Ο ποντικός ξέρει καλά που θα τρυπώσει να φάει το γλυκό καρπό!

Λυράκια και κολοκύθες

Άλλη γλύκα το λυράκι και άλλη οι κολοκύθες

Φαίνεται πως μπέρδεψα τους σπόρους, έτσι αντί λυράκια βγήκαν πολλά pumpkins, δεν πειράζει... τα λυράκια θα τα βράσω, τις κολοκύθες θα τις κάνω σουπίτσα! Μια χαρά!

Ο θεϊκός μήνας Αύγουστος

Αύγουστος ήταν για μένα, όταν ήμουν παιδί, κι είναι ακόμα, ο πιο αγαπημένος μου μήνας· αυτός φέρνει, μαθές, τα σταφύλια και τα σύκα, τα πεπόνια, τα καρπούζια· τον ονομάτισα Άγιον Αύγουστο· αυτός ο προστάτης μου, έλεγα, σε αυτόν θα κάνω την προσευκή μου· όταν θέλω τίποτα, από αυτόν θα το ζητώ, κι αυτός θα το ζητήσει από το Θεό, κι ο Θεός θα μου το δώσει. Και μια φορά πήρα νερομπογιές και τον ζωγράφισα: Έμοιαζε πολύ του παππού μου του χωριάτη· τα ίδια κόκκινα μάγουλα, το ίδιο φαρδύ χαμόγελο, μα ήταν ξυπόλυτος μέσα σ' ένα πατητήρι και πατούσε σταφύλια, και τα πόδια του ως τα γόνατα κι ως πάνω στα μεριά τα 'χα ζωγραφίσει κόκκινα από το μούστο· κι είχα στεφανώσει το κεφάλι του με κληματόφυλλα. Όμως κάτι του 'λείπε· μα τι; Τον κοίταξα καλά καλά και του 'βαλα δυο κέρατα στο κεφάλι, ανάμεσα στα κληματόφυλλα, γιατί το μαντίλι που φορούσεο παππούς μου έκανε δεξά και ζερβά δυο μεγάλους κόμπους σαν κέρατα.
Τον Αύγουστο ξάπλωναν τα σταφύλια, να τα ξεράνει ο ήλιος να γίνουν σταφίδα. Μια χρονιά είχαμε πάει στο αμπέλι μας και μέναμε στο εξοχικό μας σπιτάκι· ο αγέρας μύριζε, η γης καίγουνταν, τα τζιτζίκια καίγουνταν κι αυτά, σα να κάθουνταν απάνω σε κάρβουνα αναμμένα.

 
Νίκος Καζαντζάκης / Αναφορά στον Γκρέκο

Οι φράουλες και ο γάτης!

Φωτογραφίες: Γιώργος Σαλταφέρος

Ο γάτης κοιτά τις φράουλες, ώρες-ώρες σκέφτομαι πως η φράση: "η περιέργεια σκότωσε τη γάτα" (curiosity killed the cat) είναι εξαιρετικά εύστοχη! Περίεργα, πονηρά πλάσματα! Η εικόνα εκτός από τις λαχταριστές φράουλες και τον πονηρό γάτη έχει και κάτι άλλο...το μπολ της Φυτίνης! Κλασικό και εμβληματικό! Και ας λένε οι διαιτολόγοι τα δικά τους... η Φυτίνη έχει μεγαλώσει πολλές γενιές!

Πορτοκάλια Ανδριώτικα

Φανταστικά μυρωδάτα, ζουμερά, γευστικά Ανδριώτικα πορτοκάλια!
Τα τελευταία για φέτος. Του χρόνου πάλι!

Η τρελή ροδιά που μάχεται τα πείσματα τ' ανέμου

Σ' αυτές τις κάτασπρες αυλές όπου φυσά ο νοτιάς
Σφυρίζοντας σε θολωτές καμάρες, πέστε μου είναι η τρελή ροδιά
Που σκιρτάει στο φως σκορπίζοντας το καρποφόρο γέλιο της
Με ανέμου πείσματα και ψιθυρίσματα, πέστε μου είναι η τρελή ροδιά
....

είναι η τρελή ροδιά που μάχεται τη συννεφιά του κόσμου;

“Η τρελή ροδιά” Οδυσσέας Ελύτης

Τζάνερα Ανδριώτικα

Σήμερα με τέτοια ζέστη τα φρούτα είναι απαραίτητα! 

Άνθη από την Άνδρο

Φωτογραφία: Μαρία Λαμπριάδου
flickr.com/photos/140743117@N06

Κλείστε τα μάτια, με μια βαθιά ανάσα θα βρεθείτε κάτω από μια Ανδριώτικη λεμονιά. Ο χειμώνας ημερολογιακά τελειώνει σήμερα, από αύριο το ευωδιαστό άρμα της άνοιξης κάθε μέρα και πιο πολύ θα βρίσκεται κοντά μας και το άρωμα από τους Αντριώτικους μπαξέδες θα φτάνει στα πέρατα της γης, όπου ζουν, δουλεύουν, δημιουργούν Αντριώτες. 

Μανταρίνα Λειβαδιανά

Αξία ανεκτιμήτη και παντοντινή: Να τρως μανταρίνια και να κοιτάς το Κάτω χωριό! (Το άρωμα τους και νεκρούς ανασταίνει!)

Πορτοκάλια Ανδριώτικα

Πορτοκάλια Ανδριώτικα, με αρωματική φλούδα, γεμάτα κουκούτσια, εύγεστα από παραδοσιακή πορτοκαλιά! Το άρωμα της φλούδας μένει ώρα πολύ στα δάχτυλα. Δίχως λιπάσματα, ραντίσματα, πιο βιολογικά δεν υπάρχουν στον ντουνιά! Αμέ! 

Ευωδιαστά λεμόνια Άνδρου

Δεν υπάρχουν καλύτερα εσπεριδοειδή από τα Ανδριώτικα. Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνα... τα αρώματα τους ταξιδεύουν μέχρι την άκρη του κόσμου. 

Το σπάσιμο των αμυγδάλων

Το καλοκαίρι μαζέψαμε τα αμύγδαλα μας, τα βάλαμε στα δώματα να στεγώωσουν και τώρα σιγά - σιγά πρέπει να αρχίσουμε να τσα σπάμε. Τίποτα δεν είναι απλό σε αυτό τον κόσμο, ας το πάμε βήμα - βήμα.

🔨

Για να φας ένα αμύγδαλο πρέπει...
1. Να τα μαζέψεις: δηλαδή να μείνεις πολύ ώρα σε βαθύ κάθισμα, για τους ανθρώπους άνω των -ήντα είναι βασανιστήριο. 

2. Το άπλωμα στην ταράτσα είναι σχετικά απλός εκτός αν η πρόσβαση στην ταράτσα είναι δύσκολη, οπότε σας συνιστώ να βρείτε άλλο τρόπο.  

3. Το σπάσιμο των αμυγδάλων είναι μια μπελαλίδικη δουλειά που θέλει ρυθμό και συγκέντρωση αν θέλουμε να μην φάμε τα δάκτυλα μας. Για ένα κιλό ψίχα χρειάζεται ένα γρήγορο σφυροκόπημα παρα πάνω από μια ώρα! Δεν είναι απλό, είναι κανονική εργασιοθεραπεία! 

🔨

 Συμβουλές

Το σφυράκι να μπει μια μέρα σε μπουγελάκι με νερό, να σφύξει.
Τα σιδερένια τα κτυπάμε στο νεύρο
Τα μαλάκα αμύγδαλα δεν χρειαζεται να τα κτυπήσουμε πουθενά, γιατί απλούστατα μας τα έχουν φάει οι ποντικοί!

Δέντρο αβοκάντο

Τα Λειβάδια, είναι γνωστό πως έχουν τα πάντα... μέχρι αβοκάντο έχουμε και μάλιστα όχι ένα, έχουμε τόσα που σκεφτόμαστε να αρχίσουμε τις εξαγωγές! (μη το πιστέψτε, λέω και καμιά μεγάλη ζαβάδα πότε-πότε, γιατί όποιος παίρνει σοβαρά τον εαυτό του καταντά γελοίος)

🥑

Όπως με πληροφόρησε ο Λωνίδης Ζαϊρης (prostasia-zairis.gr) αβοκάντο δένδρα υπάρχουν αρκετά στην Άνδρο και κάποια βγάζουν πολλούς καρπούς, τα πειράζει πολύ ο αέρας που όταν είναι δυνατός ρίχνει στο έδαφος τους καρπούς. Οπότε αν έχουμε κάποιο σκεπό μέρος δεν είναι άσχημα να φυτεύσουμε αβοκάντο. (Τι να κάνω η κουτρούλα, στα Λειβάδια γεννήθηκα τα εσπεριδοειδή γνωρίζω!)

🥑

mistikakipou.gr/kalliergeia-avocado/

🥑

Ανέζα: έχω φάει Λειβαδιανό αβοκάντο, πάρε το κουκούτσι βάλτο σε ένα ποτήρι με νερό, μόλις βγει το κοτσάνι του και μεγαλώσει, αλλάζοντας νερό κάθε ημέρα τότε φύτεψε το σε μια γλάστρα στην αρχή, και μετά στην γη, και καλή επιτυχία.

Γλυκό κουταλιού νεράντζι - καρουλάκι

Φωτογραφίες: Γιώργος Σαλταφέρος

saltaferosgiorgos.com/wp

Το γλυκό έφτιαξε η μάνα του Γιώργου. (συνταγή δεν υπάρχει, για να φτιάξει κάποιος γλυκά του κουταλιού πρέπει να έχει δει τη γιαγιά ή τη μάνα του να φτιάχνουν γλυκά, οι συνταγές είναι μια σαχλαμάρα, δεν κάνουν όλοι για όλα, επίσης ο Ζαΐρης facebook.com/zairisandros φτιάχνει πολύ ωραία γλυκά!)

Γλυκό κουταλιού κιτρολέμονο

Το γλυκό κουταλιού κιτρολέμονο έφτιαξε η Φωφώ 

Φωτογραφίες: Ελένη Σαλουβάρδου

Το κιτρολέμονο στα χέρια της Φωφώς

Κίτρο ή κιτρολέμονο (Citrus maxima ή Citrus grandis). Να είμαστε καλά το καλοκαίρι να προλάβουμε να φάμε λίγο γλυκό!

Φραγκοσυκιά

ΑΞΙΟΝ ΕΣΤΙ το μακρινό τραγούδι 

ο μυχός της Ελένης με το κυματάκι 

τα φραγκόσυκα φέγγοντας μες στη μασχάλη 

ερειπιώνες του μέλλοντος και της αράχνης

Οδυσσέας Ελύτης

❗️ ❗️

Φράκτες από φραγκοσυκιές μπορούν να λειτουργήσουν αποτρεπτικά στην εξάπλωση δασικών πυρκαγιών διότι ο σαρκώδης κορμός περιέχει νερό και καίγεται δύσκολα. el.wikipedia.org/wiki

Γκρέιπφρουτ στα Απατούρια, Άνδρου

Citrus ×paradisi, ένα είδος φράπας, στο κτήμα Αγαδάκη της Καϊρείου Βιβλιοθήκης στα Πατούρια, Άνδρος.

facebook.com/kaireioslibrary

Καστανιά στο Απροβάτου

...και κάστανα έχουμε στην Ανδρο! Στο χωριό Απροβάτου! Αμε! Είπαμε το νησί είναι μικρογραφία της Ελλάδας! Από όλα έχουμε! (Λίγο μυαλό μας λείπει, αυτό που παλιά λέγαμε "κοινός νους", αλλά "ουδείς άσφαλτος" που έλεγε η Άντζελα Δημητρίου)