Πάνω απ' όλα ο κεφτές!

Ο κεφτές όλοι ξέρουμε πως είναι πολύ μεγάλη ιστορία! Η ψηφοφορία είναι αφιερωμένη εξαιρετικά στον Χαράλαμπο. Θυμάμαι 1979 καθαρή Δευτέρα επιστροφή στην Αθήνα με το Barry express, Ο Χαράλαμπος, ο αδελφός μου Γιάννης και εγώ, (σίγουρα ήταν και άλλοι ας με συγχωρήσουν που δεν τους θυμάμαι) είχε απαγορευτικό και μένουμε στο Γαύριο πολλές ώρες … λέμε βλακείες για να περάσει η ώρα, κάποια στιγμή παίζουμε χαρτιά, ο κερδισμένος θα έπαιρνε τα τάπερ με τους κεφτέδες. Παίξαμε λοιπόν, παίξαμε… και χάσαμε, κέρδισε ο Χαράλαμπος... τους κεφτέδες φυσικά! Δεν θυμάμαι λεπτομέρειες, ποιόν άλλωστε αφορά η ακρίβεια των γεγονότων, φτάσαμε στην Καλλιθέα χωρίς τους κεφτέδες! Ο κεφτές δεν είναι μια απλή τροφή, ο κεφτές είναι η τροφή! Post-αρω λοιπόν ένα site που έχει πολλές πληροφορίες για τους κεφτέδες. http://gerontakos.blogspot.com/2007/01/keftesgr.html Η μάνα μου κάνει εξαιρετικούς κεφτέδες και σε πολύ μεγάλες ποσότητες, άνετα, ακόμη και τώρα που είναι μεγάλη (80-120 τη φορά). Η θεία Ελένη έκανε φοβερούς πατατοκεφτέδες. Σίγουρα υπάρχουν πολλές Λειβαδιανές που κάνουν υπέροχους κεφτέδες. Ας γράψουμε ιστορίες με κεφτέδες… "Να σε κόψω κιμά, να σε κάνω κιοφτέ;"