Ανδριώτικα κρεμμύδια

Η κα Κατερίνα από τη Λαρδιά πλέκει τις δικές της πλεξάνιες

📷 Γιώργος Σαλταφέρος

Ο καιρός της πλεξάνιας είναι τον Αύγουστο! Ο τρόπος που πλέκουν τα κρεμμύδια για σωστή αποθήκευση αερισμό είναι εντυπωσιακός. Βέβαια έτσι πλεγμένα τα κρεμμύδια χρειάζονται αποθήκη... Αλλά από αποθήκες και αποθηκάκια άλλο πράγμα στην Άνδρο! Τα Ανδριώτικα σπίτια δυο δωμάτια έχουν σε περιωπή: τη σάλα και τις αποθήκες, τα κατώγια! Τα Ανδριώτικα κρεμμύδια είναι ονομαστά, συνήθως προέρχονται από τα χωριά της κεντρικής Άνδρου  Άρνη, Απροβάτου, Παλιόπολη, παλιά αυτές οι περιοχές έκαναν σημαντικές "εξαγωγές" Καΐκια γεμάτα κρεμμύδια έφευγαν από το νησί. Σήμερα πάλι αυτά τα χωριά πουλούν πλεξάνιες και φυσικά το Κόρθι που έχει τον δικό του διαχρονικό σύνδεσμο με τη γη. Τι κάνει τα Ανδριώτικα κρεμμύδια ονομαστά; Μα θέλει ρώτημα; είναι πολύ νόστιμα, είναι γλυκά! Θα μου πείτε όλα γλυκά είναι στην Άνδρο; Ε μα ναι, όλα είναι ζάχαρη!

👇🏼

Άλλη μια "Πλεξάνια με Ανδριώτικα κρεμμύδια" σε παλιότερη ανάρτηση:

androslivadia.blogspot.com

Ανδριώτικα κρεμμύδια από το Απροβάτου.