Παρασκευή, 26 Απριλίου 2013

Λουπίνοι

Φωτογραφία: Ελένη Σαλουβάρδου
Την άνοιξη τα χωράφια γεμίζουν από τα μπλε μωβ άνθη του λούπινου. Οι λουπίνοι,  είναι το φυτό της φτώχειας, επειδή ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών είναι άριστο φυσικό λίπασμα, όπως επίσης και τροφή για τις γίδες και τα πρόβατα. Το ξεπίκρισμα τους είναι χρονοβόρο και απαιτητικό.Τα βράζουμε για μια ώρα και μετά τα ξεπικρίζουμε όπως τις ελιές για μια βδομάδα σε αλατόνερο που το αλλάζουμε τακτικά. Στη Μάνη τα έβαζαν σε τσουβάλια και τα πέταγαν στην ακρογιαλιά για να τα ξεπικρίσει το κύμα, τα λένε επίσης "ο πασατέμπος της Μάνης" σε περιόδους μεγάλης φτώχειας ήταν από τις λιγοστές τροφές. Γι΄αυτό ίσως και θεωρούσαν υποτιμητικό να τρώει κάποιος λούπινα, τροφή που την προόριζαν μόνο για ζώα. Τα λούπινα μου τα θύμισε η Σοφία Μαραβελή το καλοκαίρι, όταν στ' αστεία είπε πως με την κρίση "λουπίνους θα τρώμε" Φυσικά είναι θρεπτική τροφή ισάξια της σόγιας χωρίς ωστόσο να είναι μεταλλαγμένη. Βεβαίως κάτι που γνωρίζουμε όλοι είναι ένα πολύ όμορφο φυτό.


5 σχόλια:

  1. Πανέμορφα λουλούδια. Κάποτε στόλιζαν τους επιτάφιους,ήταν υπέροχοι θυμάμαι!!!
    Δε γνώριζα ότι είναι και φαγώσιμο φυτό, ελπίζω να μη φτάσουμε να το δοκιμάσουμε ως λύση ανάγκης ΒΧ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Δεν τους ήξερα τους λούπινους{λουπίνους?}.....
    Αλλά εκείνο που απολαμβάνω πάντα ειναι οι φωτογραφίες της Ελενίτσας.
    Καλο μεσημέρι σε όλους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Άλλη μια πολύ ωραία φωτογραφία από την Ελένη.
    Όμορφες μέρες, καλοκαιρινές, ιδανικές για δουλειές, να ξεμουχλιάσομε.
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα, δείτε το το παρακάτω αξίζει τον κόπο.

    Τα μαθηματικά υδρεύουν την Σάμο !!!

    http://www.aisiodoxia.gr/?p=496

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλό Σ/Κ από την καλοκαιρινή Άνδρο. Κάποιοι ξεκίνησαν ήδη μπάνια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή