Κουλουράκια από βελανίδια

© thegraphicsfairy.com

Η ιστορία είναι λίγο πολύ γνωστή (δείτε ΕΔΩ): η Αμερικανίδα Μάρσι Μάγερ από την Καλιφόρνια βρέθηκε στην Τζιά και εντυπωσιάστηκε από τις βελανιδιές. Οι κάτοικοι της Τζιάς στο παρελθόν αξιοποιούσαν διατροφικά και εμπορικά τα βελανίδια κυρίως μέσω της εξαγωγής του κυπέλλου του καρπού, που το ονομάζουν «χαμάδα». Η Μάρσι Μάγερ περίπου μέσα σε μια πενταετία κατάφερε μέσω της εταιρείας OAKMEAL να αναδείξει τα βελανίδια ως «superfoods» και να φτιάξει διάφορα προϊόντα όπως αλεύρι, κουλουράκια. Η ενέργεια της αμερικάνιδας είναι εξαιρετική και εύχομαι να γίνει παράδειγμα προς μίμηση. Η Ανδρος με τόσες αιμασιές έχει μεγάλες δυνατότητες παραγωγής. Με λίγη δημιουργική σκέψη, με όραμα ακόμα και τα βελανίδια γίνονται... κουλουράκια!
facebook.com/oakmeal.acorn
oakmeal.com
oakmeal.com/news/k-magazine-article